Aktuel menu (Fra d. 4/8 - 17/9) - Sensommer fristelser
Agurk & Urter
Kold agurkesuppe med wasabi, mynte fra vores mark i Frankfri og syltet fennikel
Toast Melba med krydderurtemayonnaise og karse
*
Tun & Tomater
Lynstegt yellowfin tun med olivenolie og chili,
Solmodne og tørrede tomater
Gazpacho marinade og chips på fynsk rug
*
Okse på 2 måder
Langtidstilberedt okse og crispy okse croquette
Cremet sauce med peberrod, ramsløgskapers og olie
Sommerporre i miso og knust kartoffel
*
Fynske blommer og Skovmærke
Blommefromage, gele på blommer og gammel portvin og luftig blomme chiffon
Skovmærkecreme og granité
*
Foccaciabrød og gremolata